さつまいものしょうがはちみつ煮

材料(1人分)

さつまいも 中1本

しょうが  1片

はちみつ  大さじ1

水     100ml

作り方

①さつまいもは皮ごと薄めの半月切りにし、さっと水にさらす

 しょうがは皮ごとすりおろす

②小鍋に水とさつまいもを入れて火にかけ、ひと煮立ちさせたらしょうがとはちみつを加えて蓋をし、弱火で煮込む

③さつまいもがやわらかくなりはじめたら蓋を取り、汁気を飛ばしながら煮詰めて完成

※食物繊維豊富で便秘予防にもなり、しょうがで体を温め冷え性対策にもおすすめ