★材料（２人分）

ごはん・・・４００ｇ

鶏もも肉・・・７５ｇ

玉ねぎ・・・小１個

ミックスベジタブル・・・大さじ5杯分くらい

玉ねぎこうじ・・・大さじ２～３

ケチャップ・・・大さじ２

塩・・・小さじ1/4

コショウ・・・適量

★作り方

①鶏肉は皮をとり、1㎝角ほどになるように切る。玉ねぎは5㎜角ほどに切る。

②フライパンに油を敷き（分量外）中火で熱し、①をすべて入れてよく炒める。

③タマネギが透明になり、鶏肉にも火が通ったら塩コショウで下味をつける。

④弱火にしてケチャップと玉ねぎこうじを加え、よく混ざったらごはんを加えてさらに混ぜたら完成。

※玉ねぎこうじをコンソメこうじに変えてもOKです♪

　旨味が出る分、ケチャップの量を減らすことができます。