★材料

鶏もも肉・・・2枚（500g）

塩こうじ・・・大さじ2

しょうゆ・・・大さじ１

ごま油・・・大さじ1/2

★作り方

①鶏肉を一口大に切り、ボウルに鶏肉と調味料すべてを加えて混ぜ漬け込んでおく。(20分～一晩）

②鶏肉の汁気をきり、片栗粉をまぶす。

③鍋に揚げ油を熱し(180度)、鶏肉を入れてきつね色になるまで揚げる。

④器に盛り完成。