【レシピ】かぼちゃのバターしょうゆ麹和え blog

【レシピ】かぼちゃのバターしょうゆ麹和え

★材料 かぼちゃ・・・250g ◎しょうゆ麹・・・大さじ1.5 ◎バター・・・15g ★作り方 ①かぼちゃは電子レンジで1分加熱してから、皮ごと一口大に切る。  耐熱容器にかぼちゃを入れてラップをかけ、電子レンジで2~3分加熱する。 ②取り出しかき混ぜたら、再度1分半電子レンジで加熱する。 ③②のボ…
自分に必要なエネルギー量を知っていますか? blog

自分に必要なエネルギー量を知っていますか?

日々の食事の中で、「今日は食べ過ぎたな、、、」「カロリーオーバーしちゃった。。。」など、反省することもあるのではないでしょうか?食べすぎやカロリーオーバーは、何と比較してそう感じていますか?自分に必要なエネルギー量を数字で意識することは少ないのではないでしょうか? 今回は1日に必要なエネルギー摂取量…
【レシピ】手作りインスタント味噌汁「味噌玉」 blog

【レシピ】手作りインスタント味噌汁「味噌玉」

★材料(1食分) 味噌・・・大さじ1 かつお節・・・小さじ1 乾燥わかめ・・・大さじ1 小ネギ・・・1本 乾燥麩・・・2~3個 ★作り方 ①小ネギは小口切りにしておく。 ②材料をすべてボウルに入れて混ぜ、ラップに包んで丸めたら完成。 ※飲むときにお湯150~180mlで溶かしてよく混ぜる。乾燥麩は特…
基礎代謝が下がるとどうなる? blog

基礎代謝が下がるとどうなる?

「年齢とともに代謝が下がってきた。。。」 と感じていらっしゃる方は多いのではないでしょうか? 今回は、代謝が低下すると身体にどんな影響が起こるのか。についてご紹介します。 基礎代謝が低下する原因 加齢とともに低下する 筋肉量の減少により低下する 無理なダイエット法や不規則な食事リズムにより低下する …
【レシピ】塩こうじのだし巻き卵 blog

【レシピ】塩こうじのだし巻き卵

★材料 卵・・・3個 ●塩こうじ・・・小さじ1 ●めんつゆ・・・小さじ1 ●水・・・小さじ1 油・・・適量 ★作り方 ①ボウルに卵を割りほぐし、●の調味料を加えてよく混ぜる。 ②玉子焼き器に油を熱し、①の1/4量を流し入れ、火が通ったら奥から手前に巻く。 ③②をあと3回繰り返す。 ④③が完成したら巻…
忙しい時こそ食事で意識したいこと blog

忙しい時こそ食事で意識したいこと

年末のこの季節は仕事など忙しくなり、どうしてもバタバタとしますね。自宅に帰ることができずに外食や総菜に頼ることもあるのではないでしょうか?今回はそんなときにこそ意識したいお食事のポイントについてご消化しいます。 外食や総菜の特徴 外食や総菜は手軽に食べたいものが食べられて便利ですが、野菜が少なくなり…
【レシピ】塩こうじの唐揚げ blog

【レシピ】塩こうじの唐揚げ

★材料 鶏もも肉・・・2枚(500g) 塩こうじ・・・大さじ2 しょうゆ・・・大さじ1 ごま油・・・大さじ1/2 ★作り方 ①鶏肉を一口大に切り、ボウルに鶏肉と調味料すべてを加えて混ぜ漬け込んでおく。(20分~一晩) ②鶏肉の汁気をきり、片栗粉をまぶす。 ③鍋に揚げ油を熱し(180度)、鶏肉を入れて…
たんぱく質を意識しましょう blog

たんぱく質を意識しましょう

突然ですが、みなさんたんぱく質をしっかりと摂れていますか?1日にどのくらいの量が必要か、自分はどれだけ食べられているのか、知っていますか? たんぱく質と聞くと、「筋肉を鍛えている人が積極的に摂る栄養素だ」と思われる方もいらっしゃると思うのですが、そうではありません。 私たちの体は日々つくりかえられて…
【レシピ】玉ねぎ麹のドレッシング blog

【レシピ】玉ねぎ麹のドレッシング

★材料 玉ねぎ麹・・・大さじ1 オリーブオイル・・・大さじ1 レモン汁・・・大さじ1 ★作り方 ①すべての材料をボウルに入れて混ぜたら完成。 サラダにかけても、唐揚げなどにかけてもさっぱり食べられます♪…
年末年始の乱れやすい食習慣の救世主!?麹の良いところとは? blog

年末年始の乱れやすい食習慣の救世主!?麹の良いところとは?

これからの季節は忘年会にクリスマス、おせち料理、新年会と食べる機会が増えやすいですね。 毎年この季節の体重増加にお悩みの方も多いのではないでしょうか?忙しくて体調を崩しやすい方もいらっしゃるかと思います。そうした時期だからこそ、日常の食事でできる工夫が大切になってきます。 今回はそんなときの救世主、…