blog 14 12月 2023 【レシピ】玉ねぎ麹のドレッシング ★材料 玉ねぎ麹・・・大さじ１ オリーブオイル・・・大さじ１ レモン汁・・・大さじ１ ★作り方 ①すべての材料をボウルに入れて混ぜたら完成。 サラダにかけても、唐揚げなどにかけてもさっぱり食べられます♪… 続きを読む
blog 11 12月 2023 年末年始の乱れやすい食習慣の救世主！？麹の良いところとは？ これからの季節は忘年会にクリスマス、おせち料理、新年会と食べる機会が増えやすいですね。 毎年この季節の体重増加にお悩みの方も多いのではないでしょうか？忙しくて体調を崩しやすい方もいらっしゃるかと思います。そうした時期だからこそ、日常の食事でできる工夫が大切になってきます。 今回はそんなときの救世主、… 続きを読む
blog 7 12月 2023 【レシピ】しょうゆ麹の炊き込みご飯 ★材料 米・・・2合 ツナ缶・・・1缶 おこのみのきのこ・・・1パック分 しょうゆ麹・・・大さじ2 ★作り方 ①お米を洗い炊飯窯に入れ、ツナ缶の汁を加えてから水を合わせる。 ②きのこは軸を切り落としてほぐしておく。 ③しょうゆ麹とツナ缶、きのこを加えて炊飯する。（炊き込みご飯モードがあれば使用する）… 続きを読む
blog 4 12月 2023 年末年始の食生活の工夫 早いもので今年ももう残すところ1か月となりましたね。この時期は年末の締めくくりで忙しい方も多くなる時期だと思います。 忙しくなると、ついつい食事のタイミングがいつもよりずれてしまったり、忘年会などで外食が続きやすくなるのもこの季節の特徴です。クリスマスにお正月に、、、食べることが楽しいイベントも盛り… 続きを読む
blog 30 11月 2023 【レシピ】豚肉のネギ塩炒め ★材料（２～３人分） 豚バラ肉・・・３００g 長ネギ・・・1/2本 にんにく・・・１片 ●塩こうじ・・・大さじ1.5 ●酒・・・大さじ１ ごま油・・・大さじ１ ★作り方 ①豚肉は食べやすい大きさ（5㎝程）に切る。ねぎは小口切りに、ニンニクはみじん切りかすりおろしておく。 ②ボウルに●の調味料とねぎを… 続きを読む
blog 27 11月 2023 太りにくい食事の選び方 「ダイエットしたいけど、食べるのを我慢するのがつらい！」という方に、今回は日常のお食事選びでできる太りにくい食事の選び方についてクイズ形式でご紹介します。食事の選び方を工夫して、無理のないダイエットを始めてみましょう。 朝食選び！和定食と洋定食、どっち？ どちらを選びますか？ 正解は。。。和定食！ … 続きを読む
blog 23 11月 2023 【レシピ】きゅうりの塩こうじ浅漬け ★材料（２～３人分） きゅうり・・・２本 塩こうじ・・・大さじ１ ★作り方 ①食べやすい大きさにキュウリをきる。 ②保存袋に①と塩こうじを入れて、袋の上から揉みこむ。 ③②の袋の空気を抜いて、冷蔵庫で１日寝かせて完成。 ※キュウリ以外にも、旬の野菜を使って同じように作るのもおすすめです。 キャベツ… 続きを読む
blog 16 11月 2023 【レシピ】玉ねぎこうじでチキンライス ★材料（２人分） ごはん・・・４００ｇ 鶏もも肉・・・７５ｇ 玉ねぎ・・・小１個 ミックスベジタブル・・・大さじ5杯分くらい 玉ねぎこうじ・・・大さじ２～３ ケチャップ・・・大さじ２ 塩・・・小さじ1/4 コショウ・・・適量 ★作り方 ①鶏肉は皮をとり、1㎝角ほどになるように切る。玉ねぎは5㎜角ほど… 続きを読む
COVID-19 13 11月 2023 【特集】糖尿病や血糖に関する記事をまとめました 今月は全国糖尿病週間があるということで、これまでに当クリニックのブログでお話ししてきた中で、糖尿病や血糖に関する記事を集めてみました。ぜひご覧ください。 ⇒食事療法に対する考え方、意識についてまずはこちらを ★糖尿病の食事療法、我慢ばかりだと思っていませんか？ ⇒糖尿病や血糖値と体の関係についてはこ… 続きを読む
blog 9 11月 2023 【レシピ】かぼちゃのしょうゆ麹きんぴら ★材料（約4人分） かぼちゃ・・・1/4カット しょうゆ麹・・・大さじ２ みりん・・・大さじ１ ごま油・・・大さじ１ ★作り方 ①かぼちゃは種とワタを取り除き、薄めにスライスしたものを細切りにする。 ②フライパンにごま油を加熱し、①を加えてこげないように中火で炒める。 ③かぼちゃに火が通り、薄い黄色… 続きを読む
